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2026年小学厨艺活动“我是小小厨艺师”活动方案

一、活动背景

2022年教育部正式发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，明确将烹饪与营养列为10个劳动任务群之一，要求3-4年级学生掌握凉拌、简单热菜制作方法，5-6年级学生能够独立制作2-3道家常菜，初步了解食物营养搭配原则。据2025年全国小学生劳动素养监测数据显示，仅32%的城镇小学生具备独立制作简单餐食的能力，68%的学生缺乏基础烹饪常识，近40%的学生存在偏食、挑食问题，对食物来源与劳动价值认知不足。

为落实“五育并举”育人要求，强化劳动实践育人功能，引导学生树立正确的劳动观、饮食观，学校特策划2026年“我是小小厨艺师”主题实践活动，将厨艺学习与文化传承、营养教育、感恩教育深度融合，让学生在动手实践中掌握劳动技能、体会劳动乐趣、珍惜劳动成果。

二、活动核心理念

1.安全性第一：所有操作环节均符合小学生年龄特点，设备、工具、食材经过三重安全核验，全程配备专业指导人员，杜绝安全隐患。

2.层次性适配：按低、中、高三个学段设置梯度任务，避免内容过难或过易，确保所有学生都能在活动中获得成就感。

3.实践性主导：原则上学生动手操作占比不低于85%，教师、家长仅做安全指导与技巧提示，不替代学生完成操作。

4.融合性育人：同步融入传统文化教育、营养健康知识、感恩品德引导，实现“一项活动、多重收获”的育人目标。

三、活动基本信息