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2026事业单位工勤技能-安徽-安徽水利机械运行维护工三级（高级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中苯甲酸及其钠盐的测定，气相色谱法检测前需进行衍生化处理，常用的衍生化试剂是？

A.溴化氰

B.重氮甲烷

C.乙酸酐

D.四氢呋喃

2、食品中砷的测定，氢化物发生原子荧光光谱法中，硼氢化钾还原剂的常用浓度为？

A.0.1%~0.5%

B.1%~2%

C.5%~10%

D.15%~20%

3、食品中镉的测定，石墨炉原子吸收光谱法的灰化温度一般设定为？

A.100℃~200℃

B.400℃~600℃

C.1500℃~1800℃

D.2000℃以上

4、食品中二氧化硫残留量的测定，盐酸副玫瑰苯胺分光光度法中，显色反应的适宜pH范围为？

A.0.5~1.0

B.1.0~1.5

C.2.0~2.5

D.3.0~3.5

5、食品中亚硝酸盐的测定，GB5009.33-2016规定使用对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺进行重氮化-偶合反应，其显色波长为？

A.500nm

B.538nm

C.560nm

D.580nm

6、食品采样时，当批次食品总量大于300件时，按照抽样单元数的确定原则，最少应抽取的样本数为？

A.5件

B.10件

C.20件

D.50件

7、食品中糖精钠的测定，液相色谱法检测时常用的检