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2026年10月自考05764食品毒理学押题卷（广东）.docx

2026年10月自考05764食品毒理学押题卷（广东）.docx

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    2026年10月自考05764食品毒理学押题卷（广东）

    单项选择

    1.食品毒理学是哪门学科的重要分支（B）。

    病理学毒理学药理学营养学

    2.食品毒理学研究的核心对象是（C）。

    食品营养素食品添加剂食品中外源化学物食品微生物

    3.下列不属于风险分析三要素的是（D）。

    风险评估风险管理风险交流风险监测

    4.3R原则不包括（A）。

    重复替代减少优化

    5.现代食品毒理学强调的首要安全前提是（B）。

    营养安全口感价格

    6.下列属于生物标志物分类的是（C）。

    接触标志效应标志以上都是

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