营养缺乏病及铁缺乏专家讲座.pptVIP

营养缺乏病北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系朱文丽.12.11营养缺乏病及铁缺乏专家讲座第1页

基本概念营养不良malnutrition营养低下under-nutrition营养过剩over-nutrition营养缺乏病nutritionaldeficiency长久缺乏一个或各种营养素可造成营养低下，严重营养低下并出现各种对应临床表现或病症PEM；特定营养素缺乏（nutrientdeficiency)地甲肿；坏血病；干眼病；缺铁性贫血亚临床营养缺乏状态营养缺乏病及铁缺乏专家讲座第2页

按人群分类儿童营养缺乏病低体重、生长迟缓、消瘦青少年营养缺乏病年纪别身高（发育不良)成人营养缺乏病BMI18.5老年人营养缺乏病BMI18.5；膝高、臂围营养缺乏病及铁缺乏专家讲座第3页

按发生原因分类原发性营养缺乏病单纯由营养素摄入降低而引发一系列临床表现，每一个临床表现都包括一个或各种营养素缺乏严重营养缺乏病;轻微营养失调饥饿、贫穷、追求饮食时尚、饮食禁忌、厌食症、贪食、肥胖恐惧症、低营养密度饮食继发性营养缺乏病其它原因造成营养不良药品、情绪低落、手术创伤;放化疗、内外科并发症、院内感染;恶性肿瘤和其它疾病营养缺乏病及铁缺乏专家讲座第4页

按营养素缺乏分类蛋白质－能量营养不良维生素缺乏维生素A缺乏、脚气病、核黄素缺乏、癞皮病、坏血病、恶性贫血矿物质缺乏甲状腺肿、克