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2026年餐饮店开业活动策划

一、活动前期筹备工作

（一）市场调研与品牌定位

在开业前一个月，需完成周边商圈的全面市场调研，精准锁定目标客群。首先分析周边的消费场景：若店铺位于写字楼聚集区，核心客群为上班族，他们需求便捷、性价比高的工作餐，同时对健康饮食有一定要求；若位于成熟社区，家庭聚餐、居民日常用餐是主要需求，菜品需兼顾口味丰富、分量充足；若靠近学校，则要满足学生群体的平价、快捷需求。其次调研周边竞品情况，包括竞品的菜品定价、主打特色、服务水平、营销活动等，找出竞品的短板，比如部分快餐店菜品单一、高端餐厅价格偏高，以此确立自身差异化定位。结合2026年健康饮食与国潮文化的流行趋势，将店铺定