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2026年营养师职业水平测试题及答案

一、单选题（共10题，每题1分）

1.某2型糖尿病患者，日常饮食中碳水化合物供能应占总能量的（）

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.30%-40%

2.孕中期（孕14-27周）妇女，每日叶酸推荐摄入量为（）

A.400μg

B.600μg

C.800μg

D.1000μg

3.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，代表个体适宜摄入量的指标是（）

A.RNI（推荐摄入量）

B.AI（适宜摄入量）

C.UL（可耐受最高摄入量）

D.EAR（平均需求量）

4.乳糖不耐受患者应选择的奶制品替代品是（）

A.全脂牛奶

B.低脂酸奶

C.乳糖酶水解牛奶

D.豆奶

5.某老年人每日钙摄入量为300mg，其膳食钙强化食品的推荐摄入量为（）

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

6.评价儿童生长发育状况的主要指标是（）

A.体重指数（BMI）

B.身高体重比

C.皮下脂肪厚度

D.头围

7.地中海饮食模式中，主要摄入的油脂类型是（）

A.葵花籽油

B.豆油

C.橄榄油

D.花生油

8.食物中嘌呤含量最高的类别是（）

A.谷类

B.豆类

C.肉类

D.水果

9.膳食纤