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2026年咖啡师咖啡店财务管理测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列哪项属于咖啡店的固定成本？

A.咖啡豆采购成本

B.员工工资

C.店面租金

D.水电费

2.毛利率的计算公式是？

A.毛利润/营业收入

B.净利润/营业收入

C.营业成本/营业收入

D.营业收入/营业成本

3.以下哪项不是咖啡店常见的成本控制方法？

A.优化采购流程

B.提高员工效率

C.增加产品定价

D.降低店面租金

4.预算编制的第一步是？

A.确定预算目标

B.收集历史数据

C.分配预算资源

D.评估预算执行情况

5.资产负债表中，资产按照流动性分为？

A.流动资产和非流动资产

B.固定资产和无形资产

C.货币资金和应收账款

D.存货和固定资产

6.利润表中，最后一行通常是？

A.营业收入

B.营业成本

C.净利润

D.营业利润

7.现金流量表中，经营活动产生的现金流量主要包括？

A.销售商品、提供劳务收到的现金

B.取得投资收益收到