食品加工中化工模拟技术实验操作技巧与试题解答.pdfVIP

食品加工中化工模拟技术的模拟实验操作技巧试题及答案

一、选择题

1.以下哪种化工模拟技术在食品加工中应用较为广泛？

用主要包括和答案食品发酵食品加工食品保鲜微生物模拟技术在食品加工中的应用主要包括和答案食品发酵食品加工食品保鲜膜分离模拟技术在食品加工中的应用主要包括和答案浓缩分离提纯计算机模拟技术在食品加工中的应用主要包括和答案生产调度生产优化生产监控三

A.酶模拟技术

B.微生物模拟技术

C.膜分离模拟技术

D.计算机模拟技术

答案：C

2.在食品加工中，化工模拟技术的主要目的是：

A.提高食品质量D以下哪个化工模拟技术在食品加工中用于提高生产效率A计算机模拟技术B膜分离模拟技术C酶模拟技术D微生物模拟技术答案A二填空题在食品加工中化工模拟技术主要包括和答案酶模拟技术微生物模拟技术膜分离模拟技术计算机模拟技术酶模拟技术在食品加工中的应

B.降低生产成本

C.提高生产效率

D.保证食品安全

答案：B

3.以下哪种化工模拟技术在食品加工中用于提高产品质量？

A.膜分离模拟技术

B.计算机模拟技术

C.