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学校食品卫生责任追究制度

为严格落实学校食品卫生全链条管理责任，有效防范食源性疾病、食物中毒等突发公共卫生事件，切实保障全体师生饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》等公开施行的法律法规及规范性文件要求，结合各级各类学校（含幼儿园、中等职业学校、普通高等学校，下同）办学实际，制定本责任追究制度。

一、适用范围与基本原则

本制度适用于学校范围内所有从事食品采购、运输、储存、加工、供餐、保洁、销售及相关管理活动的单位和个人，涵盖学校自营食堂管理团队、食堂从业人员、校内食品经营户（含超市、便利店、饮品店）、自动售货设备运营方、食堂承包经营企业、食材集中配送单位、学校食品卫生管理相关职能部门及工作人员。

责任追究工作坚持以下原则：一是权责一致、错责相当，按照“谁主管谁负责、谁在岗谁负责、谁操作谁负责”的要求，明确各岗位全流程责任，做到责任与权限相匹配、追究力度与违规情节、危害后果相适应，杜绝责任悬空、追责泛化；二是预防为先、纠建并举，将责任追究与日常隐患排查、风险防控结合，对苗头性问题早发现、早处置，既严肃追究违规责任，又同步推动问题整改、完善制度漏洞；三是客观公正、公开透明，严格按照规定程序开展责任认定，充分保障当事人陈述、申辩权利，追究过程和结果接受师生、家长