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美发门店日常管理方案

我开社区美发门店快八年了，从最开始只有我和助理两个人的小店，做到现在六个员工的稳定门店，前几年走了太多弯路：要么排班混乱老员工占满好时段新员工没活干，要么卫生没人管碎头发堆在角落客人进门就皱眉，要么客人做完头发就没了下文复购率上不来。摸爬滚打这么多年，我攒出了这套适合中小美发门店的日常管理方案，没有什么空泛的大道理，全是天天要做的实在事，现在门店运转顺畅，员工稳定，老客复购率稳定在七成以上，整理出来给同行朋友们参考。

一、门店人员日常管理

人是美发门店的核心，所有服务都是靠员工做出来的，把人的日常管理捋顺了，门店就成功了一半。

1.1日常排班与在岗行为规范

我早年吃过排班乱的亏，最开始让员工自己抢班，结果周末、节假日这种客流高峰的好班全被老员工占了，新员工一个礼拜都接不到几个活，干不到两个月就走了，招人都招烦了。后来我改了固定排班加弹性调班的制度，一直用到现在。具体来说，我们分早班和晚班，早班九点到下午三点，晚班下午一点到晚上九点，每个员工提前一周排好班次，每周固定休一天，调班必须提前一天找我登记，不允许私下换班，避免出现没人在岗的情况。另外强制要求每个新员工每月至少排四个周末高峰班，保证有足够的上手练手的机会，不会因为没活干消磨耐心走掉。

在岗行为我也定了明确的日常要求：没活的员工不能扎堆躺沙发玩手机，更不能在店里抽烟嚼槟榔，要在休息区坐好，客人进门三十秒