2026事业单位工勤技能-浙江-浙江无损探伤工五级（初级工）历年参考题库含答案详解3套试卷.docxVIP

2026事业单位工勤技能-浙江-浙江无损探伤工五级（初级工）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共25题）

1、索氏提取法测定食品中脂肪含量时，提取所用溶剂一般是

A.乙醇

B.乙醚或石油醚

C.丙酮

D.乙酸

2、食品检验中，测定酸度时使用的主要指示剂是

A.甲基橙

B.酚酞

C.淀粉

D.溴甲酚绿

3、食品中灰分测定时，样品炭化后应在马弗炉中灼烧的温度一般为

A.200至300℃

B.500至550℃

C.800至900℃

D.100至150℃

4、食品检验中，测定pH值最常用的方法是

A.目视比色法

B.电位法（pH计法）

C.重量法

D.滴定法

5、食品微生物检验中，培养基灭菌最常用的方法是

A.干热灭菌

B.高压蒸汽灭菌

C.紫外线灭菌

D.巴氏消毒

6、食品检验样品制备时，对于固体样品应采用的处理方法为

A.直接测定

B.粉碎、过筛、混匀

C.加热煮沸

D.冷却冷藏

7、食品中亚硝酸盐测定常用的方法是

A.凯氏定氮法

B.格里斯试剂比色法

C.索氏提取法

D.原子吸收法

8、食品检验中，测定重金属铅常用的前处理方法为

A.灰化法

B.冷冻干燥法

C.蒸馏法

D.过滤法

9、食品检验实验室中，移液管使用后的正确处理方法是

A.用后随意放置

B.用后立即放回原包装盒

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