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广东点心试题及答案.docx

广东点心试题及答案.docx

    广东点心试题及答案

    选择题（20分）

    1.广东点心起源于哪个朝代？

    A.唐朝

    B.宋朝

    C.明朝

    D.清朝

    2.以下哪项不是广东点心的主要特点？

    A.精致小巧

    B.口味清淡

    C.制作工艺复杂

    D.品种多样

    3.虾饺是广东点心的代表之一，其主要原料是？

    A.虾仁和猪肉

    B.虾仁和笋

    C.虾仁和鸡肉

    D.虾仁和豆腐

    4.以下哪种广东点心属于蒸类点心？

    A.叉烧包

    B.蛋挞

    C.肠粉

    D.马蹄糕

    5.广东点心叉烧包的外皮通常用什么制作？

    A.发酵面团

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