冷链食品核酸检测制度.docxVIP

冷链食品核酸检测制度

第一章总则

第一条为深入贯彻落实国家及地方关于新冠肺炎疫情防控工作的决策部署，坚持“人、物、环境同防”策略，切实加强冷链食品源头管控，有效阻断新冠病毒通过冷链物流渠道传播风险，保障人民群众生命安全和身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》以及《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》等相关法律法规和规范性文件，结合本单位实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位范围内所有冷链食品的进口、运输、储存、加工、销售及相关环节的核酸检测、预防性消毒和从业人员管理工作。涵盖所有从事冷链食品装卸、搬运、掏箱、库管、加工、销售等直接接触冷链食品的一线工作人员。

第三条冷链食品核酸检测工作遵循“预防为主、分级管理、科学精准、全员覆盖”的原则。实行“批批检测、件件消毒”的管控措施，确保每批次冷链食品来源可溯、去向可追、风险可控。

第四条建立健全冷链食品疫情防控组织体系，成立冷链食品疫情防控专项工作小组，明确各部门职责分工，统筹协调核酸检测资源，确保检测工作高效、有序开展。同时，建立应急响应机制，一旦发现核酸检测阳性样本，立即启动应急预案，果断处置。

第二章组织管理与职责分工

第五条成立冷链食品疫情防控领导小组，由单位主要负责人任组长，分管安全、物流、质量的负责人任副组长，成员包括采购部、仓储部、运输部、质量管理部、行政部及各