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幼儿园食品安全自查报告

为切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，规范我园食堂食品安全管理行为，根据上级主管部门关于食品安全工作的各项要求，我园于近期组织了一次全面、细致的食品安全自查工作。本次自查旨在排查隐患、堵塞漏洞，确保幼儿园食品安全工作落到实处。现将自查情况报告如下：

一、自查总体情况

本次自查工作，我园高度重视，成立了以园长为组长，后勤负责人、食堂管理员及保健医为成员的自查小组，对幼儿园食堂食品安全管理的各个环节进行了深入、细致的排查。总体而言，我园能够严格遵守国家及地方关于食品安全的法律法规，各项食品安全管理制度基本健全，从业人员能够较好地履行岗位职责，食品采购、储存、加工、供餐等环节基本符合规范要求。但在自查过程中，也发现了一些需要进一步改进和完善的细节问题。

二、自查具体内容及发现情况

（一）食品安全管理制度建设与落实情况

我园已建立健全了包括食品安全责任制、从业人员健康管理制度、食品采购索证索票制度、进货查验记录制度、食品仓储管理制度、食品加工制作管理制度、餐用具清洗消毒制度、食品留样制度、食品安全突发事件应急预案等在内的一系列管理制度。日常工作中，这些制度得到了较好的执行，相关记录较为完整。

发现问题：部分制度文件的更新未能完全做到与时俱进，个别条款与最新的食品安全法规要求存在细微差距。食品采购验收台账偶有记录不够及时的情况。

（二）从业人员管理情况

食堂从业