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- 2026-10-08 发布于江西
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第24卷第3期中国食品学报灾燥造援24晕燥援3
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基于转录组学分析酿酒酵母PY01高密度培养的氧化胁迫应答机制
沈东旭1翁佩芳1*吴祖芳1刘亚楠1燕囯梁2
1宁波大学食品与药学学院浙宁波315211
2中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083冤
摘要为探究酿酒酵母PY01高密度培养过程中响应氧化胁迫的机制袁对酿酒酵母PY01氧化处理6mmol/LHO冤2h后
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