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2026年最新营养师考试重点练习试题及答案解析

1.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的适宜供能比（AMDR）范围是（）

A.40%~55%B.50%~65%C.55%~70%D.45%~60%

答案：B

解析：2023版DRIs明确18~49岁成年人宏量营养素可接受范围（AMDR）中，碳水化合物供能比为50%~65%，其中添加糖供能比需控制在总能量的10%以下，最好低于5%，日常膳食中优先选择全谷物、杂豆类、薯类等低GI碳水来源，减少精制糖、精制米面的过量摄入；同版DRIs规定成年人脂肪供能比为20%~30%，蛋白质供能比为10%~20%，65岁以上老年人蛋白质供能比可适当提升至15%~20%，以预防肌少症。选项A为旧版14~17岁青少年碳水供能比调整前数值，C为重度体力活动人群短期碳水摄入参考区间，D为2型糖尿病患者碳水控制参考区间，均不属于普通成年人的适宜供能范围。

2.根据2025年正式实施的《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）强制要求标识的核心营养素不包括以下哪项（）

A.饱和脂肪（酸）B.添加糖C.维生素DD.钠

答案：C

解析：2025版通则在原有“1+4”（能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）强制标识体系基础上，将饱和脂肪（酸）、添加糖纳入强制标识核心营养素范畴，形成“1+6