人员管理+收货控制考试试卷.docxVIP

人员管理+收货控制考试试卷

本试卷针对餐饮一线在岗员工，满分100分，闭卷作答。合格分数线为80分，不合格员工需参加二次培训及补考。请按照要求完成作答。

基本信息[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

一、判断题（每题3分，共30分，对的打√，错的打×）

1.从事食品加工、餐具清洗、分餐的岗位员工，健康证过期2天可以正常上岗[判断题]*

对

错(正确答案)

答案解析：

从事食品相关岗位的员工必须持有效健康证上岗，健康证过期严禁上岗。

2.员工出现腹泻、呕吐、发热等症状，必须立即停止食品相关工