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非遗技艺传承人与现代食品工程师协同创新的组织效能研究.docx

非遗技艺传承人与现代食品工程师协同创新的组织效能研究.docx

    非遗技艺传承人与现代食品工程师协同创新的组织效能研究

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u32055摘要 3

    20847一、研究背景与问题提出 5

    307011.1非遗技艺传承的现实困境与现代化转型需求 5

    90701.2现代食品工程师介入传统技艺创新的时代契机 7

    273101.3协同创新组织效能研究的理论价值与实践意义 10

    919二、理论基础与分析框架 12

    187042.1协同创新理论与组织效能评价模型述评 12

    295602.2非遗技艺与现代食品工程的跨界融合机理 14

    167582.3利益相关方分析框架的构建与适用性

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