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2026最新食品法试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行。

A.2009年2月28日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

答案：B

解析：现行《食品安全法》于2015年4月24日修订通过，自2015年10月1日起施行。

2.食品安全工作实行的方针是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.突出重点、全面监管、从严处罚、强化问责

C.政府主导、企业自律、行业规范、公众参与

D.统一领导、综合协调、分级负责、属地管理

答案：A

解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。

3.国家对食品生产经营实行（）制度。

A.备案登记

B.许可制度

C.注册审批

D.登记管理

答案：B

解析：国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务应当依法取得许可。

4.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.行业标准

D.企业标准

答案：B

解析：食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

5.食品添加剂应当在技术上确有必要，并且经过风险评估证明安全可靠，方可