原创力文档2026年食品安全与食品质量安全管理知识点测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请选出每题唯一正确的答案）
1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》中界定的食品安全风险？
A.生物性危害（如细菌、病毒）
B.化学性危害（如农药残留、重金属）
C.物理性危害（如玻璃碎片、金属锈蚀）
D.消费者对食品的审美偏好
2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布和修订？
A.国家市场监督管理总局
B.国家卫生健康委员会
C.国家食品安全风险评估中心
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