智能制造 食品行业应用 液态奶数字化车间 第1部分：通用要求标准化发展研究报告.docx

智能制造食品行业应用液态奶数字化车间第1部分：通用要求标准化发展报告

IntelligentManufacturing—FoodIndustryApplication—DigitalWorkshopforLiquidMilk—Part1:GeneralRequirements—StandardizationDevelopmentReport

摘要

随着新一代信息技术与制造业深度融合，数字化车间建设已成为推动食品行业高质量发展的重要路径。液态奶作为乳制品行业的核心品类，其生产具有工艺流程复杂、质量安全要求高、供应链协同性强等特征，亟需通过标准化手段规范数字化车间的规划、设计与建设。本报告基于工业和信息化部2025年第二批行业标准制修订计划项目智能制造食品行业应用液态奶数字化车间第1部分：通用要求（计划编号：2025-0368T-QB），系统阐述了该标准的研制背景、技术框架、核心内容及实施意义。该标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司、中国乳制品工业协会、中国轻工业信息中心联合起草，归属于中国轻工业联合会技术归口管理，IEC/ICS分类号为25.040，计划完成周期为12个月。报告详细分析了标准在术语定义、体系架构、数据采集、系统集成、安全要求等方面的通用性技术规范，并结合当前乳制品行业智能制造发展现状，论证了该标准对提升液态奶