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2026年营养学原理与食品营养测试卷.docx

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    2026年营养学原理与食品营养测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

    1.人体内主要的能量储存形式是（）。

    A.葡萄糖

    B.脂肪酸

    C.肌肉蛋白

    D.糖原

    2.下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？（）

    A.脂肪酸

    B.胆固醇

    C.维生素A

    D.蛋白质

    3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

    A.维生素B1

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