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2026年福建省餐饮行业食品安全法规考试题.docx

2026年福建省餐饮行业食品安全法规考试题.docx

    2026年福建省餐饮行业食品安全法规考试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后面的括号内）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.确保食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准

    C.对食品和食品添加剂进行定期检验，检验合格后方可使用

    D.向食品安全监督管理部门报告食品安全事故

    2.餐饮服务提供者采购食品原料时，应查验并留存供货者的许可证和

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