中职酒店管理基础理论考核试卷.docxVIP

中职酒店管理基础理论考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.世界上第一座现代饭店被认为是（）。

A.马里奥特酒店

B.希尔顿酒店

C.曼哈顿酒店

D.克林顿酒店

2.按规模分类，客房数在300间以下的是（）。

A.超级豪华酒店

B.豪华酒店

C.中档酒店

D.经济型酒店

3.酒店的组织架构中，处于核心决策层的是（）。

A.部门经理

B.副总经理

C.总经理

D.值班经理

4.客人在预订时通常需要提供的信息不包括（）。

A.入住日期和离店日期

B.客房类型和数量

C.客人姓名和联系方式

D.客人的信用额度

5.酒店前厅部最重要的职能之一是（）。

A.客房清洁

B.餐饮服务

C.宾客接待与入住登记

D.洗衣服务

6.“迎宾”服务通常由酒店前厅部的（）负责。

A.总台接待员

B.收银员

C.通讯接线员

D.门童

7.客房清洁工作完成后，需要