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2026年营养工程师《膳食搭配》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持视力

D.促进钙吸收

4.以下哪种食物是高钙食物？

A.鸡肉

B.牛奶

C.鱼类

D.水果

5.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

6.以下哪种食物是高脂肪食物？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.豆制品

7.维生素A的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

8.以下哪种食物是高碳水化合物食物？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

9.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

10.