高压锅灭菌资格考试试题.docVIP

高压锅灭菌资格考试试题

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.高压锅灭菌的基本原理是利用高温高压的蒸汽来杀灭微生物，以下哪项不是其工作原理？（）

A.高温使微生物蛋白质变性

B.高压提高蒸汽的饱和温度

C.蒸汽的渗透作用

D.蒸汽的化学腐蚀作用

2.高压锅灭菌过程中，通常需要预真空阶段的主要目的是？（）

A.提高灭菌效率

B.排除锅内冷空气

C.减少蒸汽消耗

D.加速微生物死亡

3.高压锅灭菌时，灭菌时间通常是根据以下哪个因素来确定的？（）

A.物品的重量

B.物品的体积

C.物品的材质

D.物品的初始温度

4.高压锅灭菌后，通常需要等待一段时间再打开锅盖，主要是为了？（）

A.防止烫伤

B.让锅内压力降至安全值

C.让锅内温度均匀分布

D.让锅内蒸汽完全排出

5.高压锅灭菌过程中，锅内压力达到设定值后，通常需要保持多长时间？（）

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

6.高压锅灭菌时，以下哪种物品不需要进行灭菌？（）

A.医用器械

B.实验室培养基

C.食品

D.书籍

7.高压锅灭菌过程中，锅内温度通常可以达到多少摄氏度？（）

A.100℃

B.121℃

C.150℃