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2026年营养学在老年人营养中的应用测试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据世界卫生组织（WHO）2026年老年人营养指南，65岁以上老年人每日蛋白质推荐摄入量应达到多少克？

A.0.6-0.8克/公斤体重

B.0.8-1.0克/公斤体重

C.1.0-1.2克/公斤体重

D.1.2-1.5克/公斤体重

解析：根据WHO2026年老年人营养指南，65岁以上老年人蛋白质需求量较普通成年人增加20%-50%，推荐摄入量应达到1.0-1.2克/公斤体重，以维持肌肉质量和免疫功能。选项A为成年人推荐量，选项D为更高年龄（80岁以上）或活动量大的特殊人群建议值。

2.老年人常见的微量营养素缺乏问题中，以下哪项与维生素D缺乏关系最密切？

A.骨质疏松症

B.贫血

C.糖尿病

D.高血压

解析：维生素D缺乏会直接影响钙的吸收，导致骨矿化不足，从而引发骨质疏松症。老年人因皮肤合成能力下降、日晒不足、肾功能减退等因素易缺乏维生素D，是骨质疏松症的重要危险因素。选项B与铁缺乏相关，选项C与胰岛素抵抗相关，选项D与钠摄入过量相关。

3.以下哪种膳食模式最适合预防老年人慢性病？

A.高脂肪低碳水化合物

B.高纤维低脂肪

C.高蛋白