原创力文档酒店服务与管理专业指导性人才培养方案
一、专业（专业代码）与专门化方向
专业名称：酒店服务与管理（130100）
服的消耗记录卡和申领单能简单缝补各类布草了解托盘的操作的作用会根据物品类型熟练进行装盘能熟知轻托重托操作的要领能掌握托盘起盘和卸盘的技巧能掌握托盘操作的力度和稳度了解餐巾折花的作用能熟练掌握餐巾折花的基本手法能运用折花手法折叠杯花种盘花种能
专门化方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管
理
二、入学要求与基本学制
初中毕业生或具有同等学力者，基本
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