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2026年营养师考试题库含食品营养与健康关系

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸，但体内不能合成？

A.赖氨酸

B.谷氨酸

C.脯氨酸

D.天冬氨酸

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

3.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.精制面粉

B.红薯

C.植物油

D.红肉

4.孕期妇女铁摄入不足可能导致哪种贫血？

A.巨幼细胞性贫血

B.缺铁性贫血

C.再生障碍性贫血

D.溶血性贫血

5.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.全谷物

B.牛奶

C.豆腐

D.深绿色蔬菜

6.中国居民膳食指南推荐哪种烹饪方式最健康？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.煲汤

7.老年人钙摄入不足可能导致哪种健康问题？

A.肥胖

B.骨质疏松

C.高血压

D.糖尿病

8.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.植物油

9.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

10.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.猪肉

B.鱼类

C.柑橘类水果

D.全脂牛奶

二、多项选择题（共10题，每题2