2026年咖啡师咖啡品鉴能力考核试题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题
1.下列哪种咖啡豆通常被认为具有更高的酸度、更复杂的香气和更优雅的余韵?
A.罗布斯塔
B.阿拉比卡
C.考文斯
D.利比里卡
2.以下哪个产区以生产果酸明快、带有柑橘类风味的咖啡豆而闻名?
A.埃塞俄比亚
B.哥伦比亚
C.印度尼西亚
D.巴西
3.水洗处理法通常适用于哪种咖啡豆?
A.阿拉比卡
B.罗布斯塔
C.考文斯
D.利比里卡
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