QZZHM 0001S—2023冲调类方便食品.docxVIP

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漳州汇麦食品有限公司企业标准

Q/ZZHM0001S—2023

冲调类方便食品

2023–02–13发布 2023–03–13实施

漳州汇麦食品有限公司 发布

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件中的感官要求和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB19640《食品安全国家标准冲调谷物制品》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，微生物指标依据GB19640《食品安全国家标准冲调谷物制品》、GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。

本文件由漳州汇麦食品有限公司提出。

本文件由漳州汇麦食品有限公司负责起草。本文件主要起草人：蔡艺超。

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冲调类方便食品

范围

本文件规定了冲调类方便食品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法