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菌种扩培技术考核试题（含详细答案）

适用范围：微生物发酵、菌种培养、车间扩培操作人员

考核时长：60分钟

满分：100分

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、工业菌种扩培的核心目的是（）

A、提纯变异菌种B、获得足量、活性优良的纯种菌种C、改变菌种代谢特性D、降低菌种培养温度

2、菌种斜面活化培养的主要作用是（）

A、恢复菌种休眠活性B、浓缩菌种浓度C、去除菌种杂质D、诱变优良菌株

3、液体种子扩培过程中，摇床振荡培养的主要目的是（）

A、均匀培养基温度B、增加溶氧、防止菌体沉降结块C、加快培养基灭菌D、调节培养基pH

4、菌种扩培各级种子液接种量常规控制范围是（）

A、1%–5%B、10%–20%C、25%–30%D、30%–50%

5、下列哪种情况严禁用于车间扩培接种（）

A、对数生长期菌种B、污染杂菌的菌种C、低温保存的活化菌种D、长势均匀的种子液

6、细菌类菌种扩培最适宜的pH范围一般为（）

A、3.0–4.5B、5.0–6.0C、6.5–7.5D、8.0–9.0

7、菌种扩培过程中，菌体生长最快、活性最强的时期是（）

A、迟缓期B、对数生长期C、稳定期D、衰亡期

8、培养基高压蒸汽灭菌的常规参数是（）

A、100℃、30minB、115℃、15m