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食品中乳制品生物毒素检测技术试题及详解.pdf

食品中乳制品生物毒素检测技术试题及详解.pdf

    食品中乳制品生物毒素检测技术试题及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种毒素不属于乳制品中的生物毒素？

    谱法D质谱法答案C在进行乳制品生物毒素检测时以下哪个步骤是必要的A样品前处理B样品提取C样品净化DABC均需要答案D以下哪种生物毒素在乳制品中的含量最高A黄曲霉毒素MB黄曲霉毒素BC肉毒杆菌毒素D金黄色葡萄球菌肠毒素答案A以下哪种生物毒素对

    A.肉毒杆菌毒素

    B.黄曲霉毒素

    C.金黄色葡萄球菌肠毒素

    D.大肠杆菌毒素

    答案：D

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