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2026年合理膳食与老年人健康测试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.合理膳食的核心原则不包括以下哪一项？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬菜水果和薯类

C.限制盐、糖、脂肪的摄入

D.食物精细化加工，提高口感

解析：合理膳食强调食物多样性，优先选择天然未加工的谷类、蔬菜、水果和薯类，减少盐、糖、脂肪的摄入，避免过度精细加工。选项D与合理膳食原则相悖，属于错误表述。

2.老年人每日钙摄入量推荐值为多少毫克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，老年人（≥60岁）每日钙推荐摄入量为800毫克，若膳食钙摄入不足，可补充剂。选项A、B、D均低于推荐值，不满足老年人群需求。

3.以下哪种食物不适合老年人作为主食替代品？

A.全麦面包

B.糙米

C.豆腐

D.精制面条

解析：全麦面包、糙米、豆腐均富含膳食纤维和优质蛋白，适合老年人替代精制主食。精制面条属于高GI食物，易引起血糖波动，不适合老年人主食替代。

4.老年人出现骨质疏松时，以下哪种维生素补充剂效果最显著？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D