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2026年营养学健康：健康饮食与营养平衡题库

一、单选题（共10题，每题2分）

说明：每题只有一个正确答案。

1.在健康膳食指南中，建议成年人每天摄入全谷物的主食量应占全天主食总量的（）

A.30%

B.50%

C.70%

D.90%

2.中国居民膳食指南中提倡的“食物多样”原则，主要强调的是（）

A.主食必须多样化

B.每天摄入的食物种类应尽可能多

C.优先选择深色蔬菜

D.减少高盐食物的摄入

3.对于糖尿病患者而言，选择主食时应优先考虑（）

A.精制米面制品

B.全谷物或杂粮

C.高糖分水果

D.粽子、月饼等传统糕点

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制白米饭

B.炸鸡排

C.鱼类、鸡蛋、豆制品

D.糖果

5.中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入的脂肪量应占全天总能量摄入的（）

A.15%以下

B.20%-30%

C.50%以上

D.10%以下

6.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供人体必需的维生素

D.增加饱腹感

7.对于高血压患者，膳食指南建议限制摄入（）

A.钠盐

B.钾盐

C.镁盐

D.锌盐

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？（）

A.煎炸

B.