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2026年营养师考试营养与食品营养模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列属于必需氨基酸的是（）

A.丙氨酸

B.酪氨酸

C.赖氨酸

D.精氨酸

2.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

3.维生素D的主要食物来源是（）

A.植物油

B.蛋黄

C.新鲜水果

D.谷类

4.中国居民膳食中能量的主要来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.酒精

5.评价蛋白质营养价值的常用指标是（）

A.食物纤维含量

B.维生素含量

C.氨基酸评分

D.水分含量

6.下列油脂中，富含必需脂肪酸亚油酸的是（）

A.椰子油

B.牛油

C.玉米油

D.猪油

7.成年人每日推荐摄入的钙量约为（）毫克。

A.300

B.500

C.800

D.1200

8.缺乏维生素B