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2026年江苏食品安全知识考试题及答案.docx

2026年江苏食品安全知识考试题及答案.docx

    2026年江苏食品安全知识考试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作的第一责任人是（）。

    A.食品安全监督管理部门

    B.食品生产经营者

    C.地方人民政府

    D.消费者

    答案：B

    解析：食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，是食品安全的第一责任人。

    2.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明（）。

    A.名称、规格、净含量、生产日期

    B.成分或者配料表

    C.生产者的名称、地址、联系方式

    D.以上都是

    答案：D

    3.食品添加剂的使用应当符合（）的规定。

    A.《中华人民共和国产品质量法》

    B.《食

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