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学生餐营养配餐规范

第一章总则与基本原则

为切实保障在校学生生长发育与日常学习活动的营养需求，促进学生身心健康全面发展，特制定本规范。本规范旨在为学校食堂、集体供餐单位及相关部门提供科学、系统、可操作的指导，确保学生餐的营养均衡、安全卫生与适口性。

学生营养配餐的核心在于平衡膳食、食物多样与合理烹调。所有配餐工作应严格遵循《中国居民膳食指南》及“学生餐营养指南”的核心原则，结合不同年龄段学生的生理特点、营养需求及地区饮食习惯，进行个性化设计与动态调整。配餐工作不仅是提供食物，更是一项重要的健康教育实践，应潜移默化地引导学生建立健康的饮食观念与行为习惯。

第二章不同学龄段学生营养需求标准

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