植物甾醇（酯）标准化发展研究报告.docx

植物甾醇（酯）行业标准修订发展报告

PhytosterolEstersIndustryStandardRevisionDevelopmentReport

摘要

植物甾醇（酯）作为一类具有重要生理功能的天然活性物质，在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用价值。随着我国居民健康意识的提升和功能性食品产业的快速发展，植物甾醇（酯）产品的市场需求持续增长，对产品质量控制和标准化管理提出了更高要求。本报告基于工业和信息化部2023年第四批行业标准制修订计划（工信厅科函〔2023〕291号），围绕《植物甾醇（酯）》行业标准修订项目（计划编号：2023-1402T-QB），系统阐述了标准修订的背景、技术内容、修订要点及实施意义。该标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会归口管理，中国食品发酵工业研究院有限公司牵头起草，计划完成周期为24个月。本报告旨在为行业技术人员和管理人员提供标准修订的全面解读，推动植物甾醇（酯）产业的规范化、高质量发展。

关键词：行业标准；标准化；技术规范

Abstract

Phytosterolesters,asaclassofnaturalbioactivesubstanceswithimportantphysiologicalfunctions,havebroadapplicationvalueinfood