NYT 4888-2025 姜及其制品中姜黄素类化合物的测定 液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告.docx

姜及其制品中姜黄素类化合物的测定液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofCurcuminoidsinGingerandItsProductsbyLiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

姜（ZingiberofficinaleRoscoe）作为我国重要的药食同源作物，其功能性成分姜黄素类化合物（包括姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素）因具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性而备