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2026年食品营养学基础知识习题集.docx

2026年食品营养学基础知识习题集.docx

    2026年食品营养学基础知识习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

    1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

    A.水

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素B12

    3.人体内主要的能量来源是（）。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    4.下列哪种食物是钙的

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