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2026年食品安全知识考试题库：食品标签与营养成分解读

一、单选题（每题2分，共20题）

1.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪一项？

A.生产商名称和地址

B.食品生产许可证编号

C.成分表

D.食品广告语

2.某食品标签标注“无添加防腐剂”，下列说法正确的是？

A.该食品绝对不含任何化学防腐剂

B.该食品可能使用了天然防腐剂

C.该食品的保质期一定很短

D.该食品属于有机食品

3.食品营养成分表中，“能量”一栏通常以什么单位表示？

A.千克（kg）

B.焦耳（J）

C.毫克（mg）

D.国际单位（IU）

4.某瓶饮料标签标注“每100毫升含糖量10克”，如果饮用整瓶（500毫升），实际摄入的糖量是多少？

A.50克

B.100克

C.20克

D.10克

5.食品标签上的“保质期”与“最佳食用期”有何区别？

A.保质期表示食品绝对不能食用的日期，最佳食用期表示风味最佳时期

B.保质期表示冷藏条件下的保存期限，最佳食用期表示室温下的保存期限

C.两者没有区别，可互换使用

D.保质期表示生产日期，最佳食用期表示包装日期

6.某零食包装上标注“低脂”，根据中国标准，其脂肪含量应低于多少？

A.0.5克/100克

B.1克/100克

C.2克/100克

D.3克/100克

7.