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2026年餐饮行业法律法规与政策知识测试卷.docx

2026年餐饮行业法律法规与政策知识测试卷.docx

    2026年餐饮行业法律法规与政策知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分。下列每题备选项中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。）

    1.根据《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）从事接触食品的工作。

    A.临时

    B.偶尔

    C.持续

    D.任何形式

    2.餐饮服务提供者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（

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