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婴幼儿营养与膳食管理试卷答案5

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.婴幼儿期是指从出生到几岁的阶段？

A.1岁

B.2岁

C.3岁

D.4岁

参考答案：B

解析：婴幼儿期通常指从出生到2岁的阶段，此阶段是生长发育最迅速的时期，对营养的需求量相对较高。选项A、C、D均不符合婴幼儿期的定义，婴幼儿期结束后进入学龄前期。

2.婴儿每日所需能量中，约多少百分比来自蛋白质？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

参考答案：C

解析：婴儿每日所需能量中，蛋白质的供能比例约为20%，脂肪供能比例约50%，碳水化合物供能比例约30%。选项A、B、D的比例均不符合婴幼儿营养学标准。

3.以下哪种食物最适合作为6个月大婴儿的辅食初次添加？

A.熟烂的胡萝卜泥

B.整粒的葡萄

C.牛奶原味

D.成人炒菜

参考答案：A

解析：6个月大婴儿的辅食初次添加应选择细腻、易消化、无小颗粒的食物，如熟烂的胡萝卜泥。选项B的葡萄有窒息风险，选项C的牛奶未经过稀释，选项D的炒菜油盐含量过高。

4.婴幼儿缺铁性贫血最常见的病因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过