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2026年营养学知识考试模拟试题与解析

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.老年人骨质疏松症预防中，哪种维生素摄入不足会导致风险增加？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

7.孕早期（前3个月）补充叶酸的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管畸形

C.唇腭裂

D.先天性髋关节发育不良

8.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每日饮水量为多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

9.以下哪种食物的钙含量较高且易于吸收？

A.深绿