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2026年咖啡师职业技能模拟试卷.docx

2026年咖啡师职业技能模拟试卷.docx

    2026年咖啡师职业技能模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题有唯一正确答案，请将正确选项的字母填在括号内。）

    1.下列哪种咖啡豆的处理法通常产生果酸感较为明亮的咖啡液？（）

    A.水洗法

    B.日晒法

    C.脱壳法

    D.喷雾法

    2.在手冲咖啡中，通常用来衡量咖啡粉与水比例的术语是？（）

    A.粉水比

    B.水流速度

    C.萃取时间

    D.磨豆粗细度

    3.意式咖啡机在制作浓缩咖啡时，理想的单杯萃取时间通常控制在？（）

    A.2

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