2026年医院食堂食品安全检查行事历.docx

2026年医院食堂食品安全检查行事历

一、总则

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构食堂食品安全管理办法》等法律法规要求，全面防范医院食堂食品安全风险，保障就诊患者、陪护人员及全院职工的饮食安全，结合本院就诊高峰、节假日、季节特征等实际情况，制定本年度食品安全检查行事历。本行事历覆盖全年12个月度常规检查、专项重点排查、应急演练及培训考核，所有检查结果直接关联食堂运营方绩效考核，问题整改闭环率要求达到100%。

二、月度常规检查核心标准（全年统一执行）

所有月度检查均需覆盖以下7类核心指标，检查时采用“清单式销号”模式，每类指标设置对应分值，总分低于80