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2026年减盐限油考试试卷及答案

2026年减盐限油考试试卷

一、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食指南推荐成年人每天食盐摄入量不超过________克。

2.高盐饮食会增加患________疾病的风险。

3.健康成年人每天烹调油的使用量应控制在________毫升以下。

4.油炸食品属于高油食物，过量食用可能增加________疾病的发生率。

5.减盐策略中，建议使用________代替食盐。

6.低油烹饪方法包括________、________和________等。

7.食盐中的主要成分是________。

8.高油饮食可能导致________和________等健康问题。

9.减盐限油的健康益处包括降低________和________等。

10.世界卫生组织建议成年人每天摄入的游离糖不应超过总能量的________%。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.饮用淡盐水可以帮助减盐。（）

2.低脂饮食等同于低油饮食。（）

3.使用限盐勺可以帮助控制食盐摄入量。（）

4.高盐饮食只会增加高血压的风险。（）

5.减盐限油只需要在烹饪时注意，不需要在购买食品时注意。（）

6.油炸食品比煎炸食品更健康。（）

7.低油烹饪方法可以减少食物的热量摄入。（）

8.食盐中的钠是人体必需的微量元素。（）

9.减盐限油可以改善心血管