2026年饮食健康与营养教育策略模拟试卷.docxVIP

2026年饮食健康与营养教育策略模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.根据我国《居民膳食指南（2022）》，推荐成年男性每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-550克

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与构成多种酶和激素？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.钙

D.蛋白质

3.下列关于食物血糖生成指数（GI）的说法，正确的是（）。

A.GI值越低，食物升血糖速度越快

B.糖果的GI值通常低于米饭

C.谷类食物的GI值一般较高

D.水果的GI值普遍很低

4.适合婴幼儿添加辅食的原则不包括（）。

A.从少到多，从稀到稠

B.从细到粗，从单一到混合

C.根据婴儿的接受能力随意添加

D.注意食物的过敏原性，逐一尝试

5.下列哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的水溶性维生素？（）

A.煎炒

B.烤

C.水煮

D.