酸度检测专业考核试题（含详细答案解析）.docxVIP

酸度检测专业考核试题（含详细答案解析）

适用岗位：化验检测、水质分析、食品理化检验、油品检测等相关岗位

考试时长：60分钟

满分：100分

注意事项：1.答题前认真核对题目，规范书写答案；2.计算题需书写完整步骤，结果保留对应有效数字；3.考试过程严禁违规操作。

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、酸碱滴定法测定酸度的核心原理是（）

A、沉淀反应B、中和反应C、氧化还原反应D、络合反应

2、测定水样、食品总酸度时，常用的标准滴定溶液是（）

A、盐酸标准溶液B、硫酸标准溶液C、氢氧化钠标准溶液D、硝酸标准溶液

3、滴定弱酸溶液时，适宜选用的指示剂是（）

A、甲基橙B、酚酞C、石蕊D、溴酚蓝

4、常规酸度滴定实验中，盛装NaOH标准溶液的滴定管应选用（）

A、酸式滴定管B、碱式滴定管C、均可使用D、棕色滴定管

5、测定总酸度时，滴定终点的颜色变化正确的是（）

A、无色变浅红色，30s不褪色B、浅红色变无色，30s不褪色

C、黄色变橙色，立即变色D、橙色变红色，10s不褪色

6、下列关于空白试验的说法，正确的是（）

A、空白试验不需要滴定B、空白试验用于消除试剂、蒸馏水带来的系统误差

C、空白试验结果无需计入计算D、只有高精度检测才需要做空白试验

7、滴定过程中，若滴定管液面读数俯视，会